Flores de Agua

Si el Nenúfar Azul del Nilo del que hablaba aquí hace un año, tiene un aroma más frutal y con un matiz que recuerda a la flor de jacinto, el Loto Rosa de la India es más medicinal  y su matiz floral recuerda al jazmín. Esta flor realmente desprende un olor delicado y algo empolvado, con un toque ligeramente herbáceo y anisado que promueve la sensación de claridad; no es un olor tan dulce como el nenúfar,  sino aromático especiado en la dirección de la pimienta y tiene un acabado resinoso con un fondo terroso, lo que dota a este rico aroma de profundidad.

La flor de Loto tiene un ciclo de tres días más o menos. Durante el primer día se abre parcialmente; el segundo día está en su plenitud de forma y aroma ya que es cuando los estambres producen el polen; al tercer día los pétalos comienzan a caerse y la fertilización está completa. Los pétalos se usan para saborizar un té que es muy preciado. En la medicina china se clasifican como algo amargo y cálido, es decir, como algo que puede refrescar y tonificar, una combinación de cualidades que es muy difícil de encontrar en un sólo producto, por eso es tan especial.